2017 Bacchus Beerenauslese süß

Diese Beerenauslese von Dirk Emmich schwelgt geradezu in einer Fülle exotischer Aromen, unterlegt mit frischen Zitrusnoten und an der Basis, fast riesling-typisch, eine glasklare Pfirsichfrucht. Ein großartiges Süße-Säurespiel prägt diesen Ausnahme-Wein, der wie alle Weißen von Dirk Emmich bei aller Finesse ungekünstelt und offen daherkommt. Das Höchste aller (deutschen) Weingefühle. Richtig genialer Stoff. Anständiger Preis, wie bei Neef-Emmich gewohnt.

Man nennt solche Weine "Dessertweine", weil sie in der Regel zum letzten, süßen Gang gereicht werden. Diese Beerenauslese wäre auch in der Lage, das Dessert zu ersetzen, manche bevorzugen Käse als Begleiter oder eine gute Zigarre. Wer möchte der kulinarischen Fantasie bei so einem Wein Grenzen setzen!