2018 Chianti Classico trocken Bio (IT-BIO-006)

Mit diesem authentischen Bio-Rotwein schafft es die Tenuta Bibbiano das weltberühmte Terroir des Chianti Classico par excellence auf die Flasche zu bringen. Hier in einer jungen Version als sogenannter "annata". Das Gut liegt in den landschaftlich eindrucksvollen, sanften Hügeln zwischen Siena und Castellina in Chianti. Die Höhenlage des Chianti Classico, dem historischen Kerngebiet der Region, erbringt Weine von karger, aber einmaliger Eleganz. Aus der Sangiovese-Traube entsteht hier edle Tropfen mit viel Feinheit und einem tollen Duft. Das Wappentier der Region, der schwarze Hahn (Gallo Nero), darf auf der Flasche natürlich nicht fehlen.

Verantwortlich für diesen zugänglichen und einladenden Einstieg in die Welt der Weine von Bibbiano und des Classico ist der Önologe Maurizio Castelli. Er vereint in Rotwein Wein die Sangiovese-Trauben, die auf den verschiedenen Terroirs in den Weinbergen beiderseits des Hügels auf dem sich das Gut befindet, gedeihen. Ausgebaut wird der Wein für 12 Monate in Betontanks, kein Holz. Im Duft werden Veilchen und Kirschen freudig von mediterranen Kräutern begleitet, dann dunkle Schokolade und Tabak, etwas Unterholz. Am Gaumen frisch mit weichen Tanninen. Ein herrlicher Vertreter des Chianti Classico.