2021 Primitivo di Manduria halbtrocken

Primitivo ist die bekannteste Rebsorte Apuliens. Ursprünglich aus Kroatien stammend, wird sie seit etwa 250 Jahren im tiefen Süden Italiens kultiviert. Von den roten Böden rund um das Städtchen Manduria (auf der Westseite der Halbinsel Salento, "dem Absatz des italienischen Stiefels") stammen die Trauben für den Primitivo di Manduria Carlo Scala. Tiefrot liegt der Wein im Glas. In der Nase reife Früchte wie Pflaume und Kirsche zusammen mit Schokolade und würzigen Noten. Die Primitivos aus Manduria werden typischerweise mit etwas Restsüße ausgebaut. Das verleiht dem Wein am Gaumen eine wunderbare Harmonie.