2021 Terradeiforti Pinot Grigio Corvara trocken

Auf den Moränenböden an der Etsch im südlichen Valdadige Tal gedeihen die Pinot Grigio Trauben für diesen herrlichen Weißwein. Die Reben stehen im Weinberg von Corvara, in der Nähe des Weinguts Dolcé (östlich des Gardasees). Angelegt ist der Wein ganz anders als die wässrig-bonbonhaftigen Grauburgunder, die den önologischen Trickkisten der Großkellereien entstammen. Albino Armani schafft mit seriösem Winzerhandwerk die perfekte Balance zwischen Geschmacksfülle und Eleganz ohne Schwere.

Strohgelb liegt der Grigio im Glas und lässt einen intensiven, verführerischen Duft nach Birnen, Limetten und Kräutern wie Minze und Salbei aufsteigen. Am Gaumen ist er saftig und zugänglich mit weicher Säure. Die langsame Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank verleihen ihm eine schöne Frische. Ein guter Begleiter zur sommerlichen-mediterranen Küche, zu Fisch oder hellem Fleisch.