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Les Vignobles Foncalieu Caractère Unique 2018

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€7,90 *
Grundpreis: €10,53 / Liter
Helles Gold, Eindruck von Dichte und Gediegenheit.
Aromen von weißen Früchten, dezent Birne und Pfirsich; Lemongras, Akazienblüte.
Am Gaumen zugleich frisch und substanziell, langes, feines Finale.
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Les Vignobles Foncalieu Caractère Unique 2018

Das ist ein Wein der Kategorie ‚kleines Weinwunder‘ wie man sie gerade in Südfrankreich noch entdecken kann. 

Saint Chinian ist eine Unterzone des Languedoc, zu 99 % Rotweinland. Die Weißweine, die dort erzeugt werden - 1 % der Produktion -  sind fast immer spannend.

Im Weinberg

Diese Cuvée aus Grenache blanc, Marsanne und Vermentino stammt von einer kleinen Hochebene im Südosten der Appellation Saint-Chinian, rote Erde durchsetzt mit Kieselsteinen. Das Klima ist mediterran; geerntet werden im Durchschnitt 50 hl/ha.   

Im Keller

Die Vinifikation ist für einen Wein dieser Preisklasse ungewöhnlich  aufwendig. Zunächst werden die drei Rebsorten im Edelstahl getrennt  vergoren. Marsanne und Vermentino setzen die Gärung in 400 l Fässern aus französischer Eiche fort und reifen dort für 6 Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird (Bâtonnage-Technik).
Das bringt dem Wein Volumen, Finesse und sorgt für eine gute Entwicklung auf der Flasche.  

Im Glas

Helles Gold, Eindruck von Dichte und Gediegenheit.
Aromen von weißen Früchten, dezent Birne und Pfirsich; Lemongras, Akazienblüte.
Am Gaumen zugleich frisch und substanziell, langes, feines Finale.
Die Lagerung im Eichenholz ist ganz weit im Hintergrund, kein typischer Barrique-Wein, in diesem sehr jungen Stadium merkt man noch die Frische des Hefelagers, mit weiterer Flaschenreife wird sich die Frucht noch intensivieren. 

Eigenschaften
Herkunft: Frankreich - Languedoc-Roussillon
Qualität: Saint Chinian AOP
Rebsorten: Grenache blanc, Marsanne und Vermentino
Stil: weiß - trocken - 13,5 %
Ausbau: Vermentino und Marsanne 6 Monate in französischer Eiche, Grenache auf der Feinhefe im Edelstahl
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Abfüller: Les Vignobles Foncalieu
Domaine de Corneille
FR-11290 Arzens
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