2020 Corbières Les Hauts de Castelmaure trocken

Rotweine aus Corbières können anstrengend sein, oft rau und rustikal. Ganz anders dieser Les Hauts aus dem Winzerdorf Embres-et-Castelmaure (Les Hauts markiert eine Höhenlage, von der die Trauben stammen, aber auch den höheren Qualitätsanspruch). Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan, die Parzellen sind bis zu 80 Jahre alt und werden von Hand gelesen. Vielschichtiger Duft, satte Aromen von Weichsel, Cassis und reifer Pflaume, schönes Spiel von fruchtigen und würzigen Noten, Anklänge von Barrique (dunkle Schokolade, Nelke), am Gaumen komplex und für einen Corbières außergewöhnlich weich (ein Teil der Trauben wird mittels macération carbonique - Kohlensäuremaischung vergoren, eine besondere Art der Extraktion); warmes, sanftes, fruchtbetontes Finale. Ein echtes Trinkvergnügen!