2023 Côtes de Provence Charmeur trocken

Der "Charmeur" ist das Rosé-Aushängeschild des Château Sainte Croix, das in den idyllischen Hügeln hinter der Küste (auf halbem Weg zwischen Marseille und Nizza) liegt. Wirklich guten Rosé zu keltern, ist gar nicht so einfach, wie es scheint. Viele wirken plump, manche zu sehr extrahiert und dem Rotwein angenähert, andere dünn und nichtssagend. Der Charmeur dagegen ist eine ganz eigene Persönlichkeit: Dem zarten Lachsrosa im Glas entsteigt eine vielschichte, fein gewobene Frucht, Weinbergpfirsich, Cassis, Himbeere und rosa Grapefruit. Am Gaumen klar, erfrischend, wirkt zugleich straff und charmant mit verführerischer Eleganz (dabei französisch trocken ausgebaut). Ein echter Provençale, ein Spitzenrosé, wie er in dieser Feinheit, mit dieser intensiven und doch schwebend leichten Frucht nur aus Frankreich kommen kann, und zwar aus einer der besten Herkunftsgebiete. Wichtig bei so einem filigranen Wein ist die kühle Trinktemperatur. Ruhig aus dem Kühlschrank servieren, denn lauwarm schmeckt auch der beste Rosé nur schal.