2024 Eichstetter Grauburgunder Kabinett trocken

Grauburgunder vom Weingut Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl. In der Kabinett-Linie dieses Traditionshauses, das vom fähigen Kellermeister Martin Schmidt und seiner Frau Helen geführt wird, dominieren Eleganz und Zartheit der Aromen. So auch beim Grauburgunder, der in dieser südlichen Zone Badens schon mal in die Breite geht und üppig ausfällt. Nichts davon hat dieser Wein. Martin Schmidt vinifiziert seine Weine mit viel Gespür, legt Wert auf schonende, naturnahe Weinbergsarbeit und versucht im Keller so wenig als möglich einzugreifen. Das Ergebnis sind feine, elegante und frische Kabinett-Weine mit schöner Balance aus fruchtigen Noten und milder Säure. Im Duft eine feine, dezente Birnennote, am Gaumen erfrischend, straff. So macht auch der gute alte Grauburgunder aus deutschen Landen wieder Spaß, da muss es wirklich nicht der tausendste nichtssagende Pinot Grigio aus Italien sein.