2021 Garda Corvina trocken

Corvina ist eine uralte Veroneser Rebsorte, wird aber selten reinsortig vinifiziert. Sie steckt zu einem gewissen Teil in jedem Bardolino, Valpolicella und Amarone. Corvina bringt leichte, duftige, fruchtige, aber durchaus durchsetzungsfähig Rotweine mit einer charakteristisch dezenten Bittermandelnote hervor. In diesem Wein beweist die Rebsorte ihr Können für Körperreichtum und Frucht. Die Winzerinnen und Winzer der qualitätsbewussten Winzergenossenschaft Cantina di Custoza lesen die Trauben spät. Im Glas honoriert der Rotwein aus der Linie "Val dei Molini" das mit Intensität, weicher Frucht, viel Schmelz und einer überraschenden Tiefe. Ausgebaut wird etwa zur Hälfte in Barriquefässern und im Edelstahl, der Holzeinfluss ist nur sehr dezent spürbar. Ein vollmundiger, sanfter, wärmender Wein, bei dem auch der Preis nicht frösteln lässt. Eine gute Empfehlung zu deftigen Schmorgerichten wie Ossobuco oder Brasato.