Grappa di Amarone della Valpolicella

Beschreibung von Guerrieri Rizzardi: "Dieser Grappa wird nach der Gärung des Amarone destilliert, die zwischen November und Februar nach der Trocknungsphase der Trauben stattfindet. Bei den Trauben handelt es sich hauptsächlich um Corvina, mit geringen Anteilen von Rondinella, Barbera und Sangiovese, die von Hand von unseren Reben geerntet werden. Er hat eine schöne bernsteinfarbene Farbe, die durch die Alterung von etwa 12 Monaten in Eichenholz entsteht. Die Hauptaromen sind leicht geröstet, rauchig und schmecken etwas nach Vanille, verbunden mit der Reinheit der Frucht."