2022 Valpolicella Classico Cuvée XVII trocken

Ein Trend ist im Valpolicella seit einigen Jahre unübersehbar: der Trend zum Amarone. Alles strebt zur Konzentration, zu den Kaminweinen, die am besten bei -25 °C schmecken und Minimum 50 € kosten müssen. Dabei können aus dieser besonderen Weinbauzone nördlich von Verona, an den Ausläufern der Lessinischen Hügel gelegen, auch ohne Trocknung der Trauben, Weine mit eigenständigem Profil entstehen. Die Rebsorten gleichen denen des Bardolino, Valpolicella besitzt aber mehr Tiefe, entwickelt mehr Fülle, eine intensivere, molligere Frucht, manchmal richtige Terroir-Noten nach Erde, herbstlichem Wald und Trüffeln. Vor allem in der klassischen, klimatisch günstigen Hügelzone um Negrar, daher ist der Zusatz „Classico“ auf dem Etikett wichtig. Das Gebiet wurde 1968 in die Ebene ausgeweitet, dort entstehen die einfachen Massenweine. Auf den lehmig-sandigen Böden der Gemeinde Negrar di Valpolicella gedeihen die Weinreben für den Valpolicella der Familie Guerrieri-Rizzardi. Gekeltert wird der Wein in der Cantina von Negrar, damit sind die Transportwege kurz und die gesunden Trauben können rasch verarbeitet werden. Anschließend reift der Rotwein bis zu 12 Monate in Edelstahltanks.

Im Glas präsentiert sich der Valpolicella in intensivem Rubinrot. In der Nase angenehme Noten von roten und schwarzen Früchten. Feine Sauerkirschen und Himbeeren vereinen sich mit edlen Gewürzen zu einem facettenreichen Duft. Der Valpolicella Classico von Rizzardi ist wunderbar gelungen: Am Gaumen fruchtgesättigt, geschmeidig und dennoch angenehm leicht. Kellerkühl serviert ein Genuss aus den Lessinischen Hügeln. Passt gut zu Pasta mit Fleischsaucen wie Bigoli all’anatra, zu Braten, zu Crostini aller Art oder Antipasti mit Salami.