2016 Haut-Médoc Belle-Vue trocken

"Château Belle-Vue gilt als eines der besten Crus Bourgeois des Médoc und ist einigen Crus Classés ebenbürtig. Sein Terroir aus tiefem Kies verleiht ihm ein subtiles Gleichgewicht aus Finesse und Kraft. Bei der Weinbereitung wird die Extraktion so schonend wie möglich durchgeführt: Kaltmazeration vor der Gärung für mindestens zehn Tage. Ausschließliche Verwendung von Schwerkraft, der Saft wird durch Überpumpen auf den Trester zurückgeführt. Mazeration nach der Gärung: durchschnittlich 20 Tage bei 28 °C, um die Tannine zu verfeinern. Ausbau für 14 bis 16 Monate in Barriques (30 % neues Holz)."
— Beschreibung von Château Belle-Vue