Burgund ist die komplizierteste Weinregion der Welt.
Extrem parzelliert, das Geflecht von Erzeugern und Händlern (négociants) ist schwer zu durchschauen, die Preise sind immer hoch und die Qualitäten oft enttäuschend. Wer aber je einen guten Burgunder im Glas hatte, wird ihn nicht vergessen.
Mit der Domaine d‘Ardhuy haben wir ein Juwel entdeckt: Eigenbesitz in allen wichtigen Bereichen des Burgunds (2 Lagen im Alleinbesitz - monopoles). Kein Zukauf, weder Trauben noch Wein, seit 2009 strenge biodynamische Erzeugung nach Demeter.
Bei den Roten denkt man: diese unglaubliche Klarheit und Finesse bringt nur das Burgund hervor. Bei den Weißen fasziniert die perfekte Verbindung von Chardonnay-Frucht und Barrique.
Burgund kann so einfach sein, wenn man den richtigen Erzeuger gefunden hat.
