2021 Pays d'Hérault Élise trocken

Mit der Cuvée Élise hat Familie Guibert vom Weingut Gassac einen samtig-fruchtigen und charmanten Rotwein geschaffen. Die Merlot und Syrah Reben gedeihen auf den kargen Kalksteinböden um den Ort Villeveyrac südwestlich von Montpellier. Der Erträge sind gering, die Weinbereitung erfolgt nach einer strengen Selektion im Weinberg aufwendig durch eine langsame Mazeration. Auf eine Filtration wird verzichtet. Hier zeigt sich ein ums andere Mal das kompromisslose Qualitätsstreben des Weingutes. Ausgebaut wird teilweise in gebrauchten Barriques. Im Duft erfreut Élise mit eleganten, weichen Noten von kandierten Früchten, Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen dann rund mit samtigen Tanninen, Substanz und Fülle. Ein wahrlich eleganter, trinkiger und bezahlbarer Vin Rouge aus den renommierten Kellern von Mas de Daumas Gassac.