2022 Pays d'Oc Chardonnay Extrait de Romarion trocken

Anfang der 1990er-Jahren wurde der Begriff des ABC-Trinkers geprägt. Damit sollte der Unmut über allzu alkoholreiche und üppige Chardonnays mit markanter Holznote zum Ausdruck gebracht werden. Manifestiert in der Maxime: Anything but Chardonnay, alles außer Chardonnay! Dabei bringt die früh austreibende Rebsorte in verschiedenen Klimata so wunderbar vielfältige Weine hervor und gilt vielen Weinmachern als weiße Leinwand, die es mit der eigenen Handschrift, dem eigenen Stil zu füllen gilt.

Der Extrait de Romarion aus dem sonnenverwöhnten Languedoc ist da keine Ausnahme und würde auch ABC-Trinkern Freude bereiten. Etwa ein Drittel des Weißweins wird in französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, der Großteil im Edelstahl. Im Duft grüner Apfel, Kräuter und florale Noten mit angenehmen Holznoten. Am Gaumen satt strukturiert und geschmeidig, mit saftig-frischer Frucht, die in einen langen Abgang führt. Ein Chardonnay im Typ burgundisch, im Preis südfranzösisch. Passt gut zu edler Seezunge mit Beurre blanc oder Moules marinières.