2024 Pays d'Oc Cuvée Clavery trocken

Die weiße Viognier ist eine der faszinierendsten Rebsorten Südfrankreichs, doch bringen reine Viognier-Weine manchmal zu viel des Guten ins Glas. Die Aromatik kann allzu plakativ wirken, deshalb sucht sich die Viognier, fast wie im richtigen Leben, einen Partner, der es ihr erlaubt, ihre schillernden Anlagen gut-bürgerlich zur Geltung zu bringen. Mit Vermentino und Viognier haben sich zwei mediterrane Charakterdarsteller gefunden, die sich höchst spannend ergänzen. Vermentino sorgt für Frische und Spannung, Viognier spielt seine aromatische Brillanz aus. Eine Cuvée, die Fingerspitzengefühl erfordert, auf Clavery gelingt sie hervorragend. Hut ab vor dem Önologen, der sich diesen Wein zugetraut hat, oder vielmehr „chapeau!“.

Der Wein besitzt eine intensive Frucht, wirkt vielschichtig, straff und spielerisch zugleich, und hat, was im heißen Südfrankreich nicht die Regel ist, eine klare Kontur. Ein Wein im Preisbereich „für jeden Tag“, der fasziniert: französisch-trocken, oszillierend zwischen fruchtigen und floralen Noten, voll Frische und Spannung, aromatisch betont, aber nie indezent. Empfohlen zu Fisch, Meeresfrüchten, auch als Aperitif. Man sollte sich nur ausreichend bevorraten, es steht zu erwarten, dass die Gäste nach dem Aperitif nicht mehr wechseln möchten.