2021 Pays d'Oc Pinot Noir Extrait de Romarion trocken

Ein im besten Sinne erstaunlicher Pinot Noir aus dem südfranzösischen Languedoc. Der Spätburgunder treibt früh aus und reift früh, was ihn für kühle und gemäßigte Klimata prädestiniert. Dass die Rebsorte auch im mediterranen Mittelmeerklima feine Rotweine ohne überhitzte Aromen hervorbringt, beweist die Winzergenossenschaft Foncalieu. Nach der Weinlese erfolgt eine lange Kaltmazeration, um die Geschmacks- und Farbstoffe aus den dünnschaligen Pinot Noir-Trauben zu lösen. Die Maischegärung und der sechsmonatige Ausbau erfolgen im Edelstahl. Feine Himbeer- und Kirscharomen in der Nase, begleitet von vegetabilen Noten. Ein leichter Pinot Noir, der nicht nur preislich Freude macht.