2021 Pays d'Oc Syrah Le Versant trocken

Für die Linie "Le Versant" versuchen die Agronomen und Önologen der Winzergenossenschaft Foncalieu für jede Rebsorte die am besten geeigneten Weinberge ihrer Winzer zu finden. Ziel ist es, den einzigartigen Charakter der Rebsorte und des Terroirs in die Flasche zu bringen. Die Syrah-Trauben sind kleinbeerig, mit dicken, dunkel gefärbten Schalen. Die Rebsorte braucht genügend Wärme, um voll ausreifen zu können. Auf den kalkhaltigen Böden (terres blanches) der sonnenverwöhnten Hügel in der Nähe von Béziers finden die Syrah-Trauben ideale Bedingungen, um reife Aromen und Tannine zu entwickeln. Nach langer Maischegärung erfolgt der mehrmonatige Ausbau im Edelstahltank (kein Holzeinsatz), das bringt den ungetrübten Syrah-Genuss ins Glas. Im Duft ausdrucksstark, offen, entgegenkommen mit unverkennbaren dunkelfruchtigen, floralen und würzigen Aromen. Am Gaumen vollmundige, saftige, dezent würzige Syrah-Frucht mit angenehmen Tanninen. Ein Wein, der die Sonne Südfrankreichs und den Charakter der Rebsorte wunderbar einfängt.