2020 Piemonte Grignolino Sansoero trocken

Im Glas wirkt der der Grignolino Sansoero hell und harmlos wie ein x-beliebiger Südtiroler Vernatsch. Die Nase ist dezent, fein anklingend etwas Himbeere, Rote Johannisbeere, ein Hauch Pfeffer, ganz klar, subtil. Der erste Eindruck am Gaumen: ein Weinchen ist das nicht - die feinen hellen Fruchtnoten bleiben, auch die Klarheit der Aromen, aber da ist packendes Tannin, als ob Nebbiolo mit im Spiel wäre, auch frische Säure, Stringenz, das ist nicht mehr Kalterer See, das ist ernsthaftes Piemont.

Neben der verruchten Pelaverga (wer enträtselt endlich den Namen?) ist Grignolino der zweite unbekannte Rote aus dem Piemont, der beides ist: leicht in Farbe und Anmutung, leicht im Alkohol, aber mit Charakter. Wird in der Herkunftsregion zu typischen Vorspeisen serviert: "Battuta di Fassona" (von Hand gehacktes Rindertatar vom Fassona-Rind), Pasta mit oder ohne Trüffel, Risotto. Ein geschätzter Essensbegleiter, der nicht satt macht, vielmehr Lust auf den nächsten Schluck. Spannend.