2019 Pinot Nero Riserva Golalupo trocken

Diese faszinierende Riserva aus einer alten, kühlen Lage hoch über dem Etschtal bringt wie wenige die Feinheit und Eleganz des Pinot Nero ins Glas. Gelesen werden die Trauben selektiv mit der Hand, nach der kontrollierten Gärung folgt der einjährige Ausbau im Barrique, anschließend noch mindestens sechs Monate in größeren Holzfässern. Dann darf der Rotwein im Gut der Endrizzis in San Michele all’Adige in der Flasche reifen.

In hellem Rubinrot fließt der Golalupo ins Glas. In Duft feinste Fruchtnoten von Johannisbeeren und Kirschen, der Ausbau im Holz ist bestens integriert. Am Gaumen angenehm rund und leicht mit dezenter Würze. Gekühlt serviert ein nobler Begleiter zu kurz angebratenem Thunfisch, Fleischgerichten und Käse.