2018 Pomerol Mazeyres trocken Bio (FR-BIO-01)

"Manuelle Weinlese in Kisten. Sorgfältige Sortierung der Trauben bei ihrer Ankunft im Gärkeller. Gärung in temperaturgesteuerten Beton- oder Edelstahltanks je nach Terroir, Alter der Rebstöcke und Rebsorten. Sanfte und langsame Extraktionen, die dem Potenzial jedes Tanks angepasst sind. Die Kiesböden verleihen dem Wein von Mazeyres rauchige Aromen und eine ziselierte, mineralische Textur. Die Tonböden sorgen für Noten von Unterholz und eine runde, fleischige Struktur. Die biodynamische Bewirtschaftung fördert Finesse und Frische. Die Textur der Weine von Château Mazeyres bietet immer dieses samtige Gefühl, das für große Pomerols charakteristisch ist."
— Beschreibung von Château Mazeyres