2020 Priorat Vi de Vila Porrera trocken

"Die Lese erfolgt händisch in kleinen Kisten. Carinyena und Garnatxa werden getrennt eingemaischt. Die sanfte Mazeration erfolgt 20 bis 30 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen. Die Sorte Carinyena wird täglich umgepumpt und die Sorte Garnatxa abwechselnd umgepumpt und untergestoßen. 80 % werden in Zementtanks und 70 Hektoliter-Fässern und 20 % in französischen Eichenfässern. Die Reifezeit beträgt etwa 16 Monate. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift für weitere 3 Jahre im Keller."
— Beschreibung von Cims de Porrera