2019 Roero Riserva Nebbiolo Braja trocken Bio (IT-BIO-015)

Diese Nebbiolo Riserva aus der Einzellage Braja ist nicht gerade das, was man einen klassischen Sommerwein nennt. Aber was macht der Hausherr, wenn die Nacht schon kühl wird und noch ein halbes Wildschwein auf dem Grill liegt? Richtig, der gute Gastgeber hat vorgesorgt und einige Flaschen Braja karaffiert (denn diese Riserva braucht, wie jeder Nebbiolo von Klasse, Zeit, Luft, Entfaltung). Das belohnt er mit einem überströmenden Bukett von Veilchen, reifen roten Früchten, ätherischen Komponenten ... Die markante, geschliffene Tanninstruktur ist genau das Richtige für das Wildschwein auf dem Grill (zur Not geht auch Rindersteak, ein perfekter Partner für Nebbiolo-Weine ist übrigens Lamm, wenn es gut gewürzt ist). Dass die Königsrebsorte Nebbiolo auch im Roero Großes zu leisten vermag, zeigt dieser Wein; eine interessante Alternative zu vielen überteuerten Nebbiolo-Weinen aus der Langhe.