2024 Silvaner Liter trocken

1576 gründete der damalige Fürstbischof Julius Echter in Würzburg die gemeinnützige Stiftung Juliusspital. Schon von Beginn an hat das Weingut mit seiner Arbeit dazu beigetragen, den sozialen Auftrag der Stiftung zu erfüllen. Heute ist es das größte Silvaner-Weingut der Welt. Die Weinberge verteilen sich über das gesamte fränkische Weinbaugebiet (damals wie heute ein Vorteil, man denke an Spätfröste, die oftmals nur lokal auftreten). Schon diese Literqualität zeigt, warum das Weingut Juliusspital zu den Spitzenerzeugern Frankens gehört. Die schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Vom speziellen Traubenaufzug über eine behutsame Pressung bis hin zur langsamen, kühlen Gärführung setzt das Juliusspitals bei der Weinbereitung auf Sensibilität. Nach der Gärung ruht der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich den Weg in die Flasche findet. Ein sortentypischer Silvaner: In der Nase mit Noten von Apfel, Grapefruit und Kräutern, am Gaumen erfrischend mit angenehmer Säure.