Spumante Cuvée Surfine brut

Bezaubernd schön ist die Flasche - und so ist auch der Inhalt. Die Cuvée "Surfine" von Foss Marai zeigt, wie wirklich guter Spumante sein sollte: Anhaltend feinperlig, mit einem intensiven, aber nie aufdringlichen Duft nach Blüten und gelben Früchten. Am Gaumen wunderbar brut ausbalanciert, frisch, saftig, beschwingt, im Abgang sauber, ohne Bittertöne. Die Trauben der Rebsorten Glera, Chardonnay und Sauvignon gedeihen in besten Lagen im Herzen des Prosecco-Landes. Die Vinifikation ist aufwendig. Ein Teil des Grundweins wird in kleinen Holzfässern ausgebaut, das Gros reift "sur lie" (auf der Hefe) im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein verführerischer Spumante, der den Stil des Hauses perfekt interpretiert.