2021 Terre Siciliane Pian dei Gelsi trocken

"Ausschließlich ausgewählte Trauben aus Weinbergen, die auf den Hügeln rund um Salemi im Val di Mazara liegen. Die sandig-lehmige Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen Komplexität und eine gute Säure. Die Weinbereitung umfasst das Entrappen und Keltern sowie die Gärung auf der Maische in temperaturkontrollierten Zementtanks bei einer Temperatur zwischen 23 °C und 28 °C. Die Reifung umfasst die malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche, in denen die Weine anschließend eine lange Reifezeit von 36 Monaten durchlaufen.

Die Farbe ist rubinrot/granatrot, er duftet nach roten Beeren wie Johannisbeeren und weist durch den Ausbau entstandene Tertiäraromen auf, wie eine zarte und elegante Vanille sowie Röstnoten und einen Hauch von feinem Tabak. Am Gaumen kommen neben einer eleganten und nicht selbstverständlichen Frische die bereits in der Nase erkennbaren Noten zum Vorschein, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die für einen langen Abgang sorgt. Ideal zu Wild und gegrilltem rotem Fleisch."
— Beschreibung von Nino Gandolfo