2016 Tierra de Castilla Aljibes trocken

Die Bordeaux-Rebsorten spanisch interpretiert, so könnte man den Aljibes kurz beschreiben. Im Südosten Spaniens, in der Nähe von Albacete, liegt die Bodega. Neben Wein werden hier auf rund 1000 Metern Höhe auch edle spanische Pferde gezüchtet. Der Rotwein ist eine typische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben werden dreifach selektioniert, im Feld und in der Bodega. Nur das beste Lesegut findet den Weg in den Wein. Ausgebaut werden die Rebsorten getrennt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche sowie im großen Holzfass. Eine aufwendige Vinifikation, die sich auszahlt!

In tiefem Rubinrot fließt der Aljibes ins Glas. In der Nase eine faszinierende Aromatik. Dicht, aber nicht überladen, die beerige Frucht mit Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen vom Holz perfekt unterlegt, schöne Reife. Noten von Wacholder, schwarzem Pfeffer, Vanille und Zedernholz. Am Gaumen vollmundig und rund mit guter Struktur, die eine Flaschenreife ermöglicht. Elegante spanische Interpretation der Bordeaux-Rebsorten.