2021 Trentodoc brut

Der jugendliche Trentodoc aus dem Hause Endrizzi im Trentino. Die Chardonnay-Trauben für diesen Schaumwein wachsen auf Höhenlagen im Schatten der Dolomiten und bringen Frische und Lebendigkeit mit. Nach der sorgsamen Handlese erfolgt die sanfte Vinifikation im Weingut unter einer sauerstoffarmen Atmosphäre, um eine Oxidation zu vermeiden und das volle Aroma und die Frische auf die Flasche zu bringen. Hergestellt wird nach der Metodo Classico (traditionelle Flaschengärung), dabei reift der Trentodoc mehr als 24 Monate auf der Hefe.

Der feinen und lebhaften Perlage im Glas entsteigt ein voller Duft, dezente Fruchtnoten nach frischen Äpfeln. Die minimale Dosage sorgt für einen unverfälschten, angenehmen und eleganten Geschmack, der die aufwendige, handwerkliche Herstellung nicht verfälscht. Der ideale (und sehr hochwertige) Einstieg in die Welt der Trentiner Schaumweine von Endrizzi.