2018 Valdadige Casetta Foja Tonda trocken

Der Foja Tonda von Albino Armani aus dem Valdadige ist eine rare Spezialität. Er wird nur in den besten Jahren produziert. Die Rebsorte ist eine autochthone (also einheimische) Sorte, die seit der Antike zwischen Trentino und Venetien angebaut wird. Sie ist unter dem Namen Casetta bekannt und wird im lokalen Dialekt wegen ihrer runden Blätter Foja Tonda genannt. Ende der 1980er-Jahre entdeckte Armani die fast verschwundene Rebe wieder. Heute ist sie wichtiger Bestandteil des Conservatoria, einem Weingarten, in dem das Gut alte, autochthone Rebsorten des Etschtals kultiviert und damit erhält. Ausgebaut wird der Rotwein in großen Holzfässern.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen Rubinrot. Durch seine wilde Herkunft fasziniert der Foja Tonda in der Nase mit Düften nach getrockneten Pflaumen, Wildkirschen, Zimt und Tabak. Am Gaumen dann lebhaft mit feinen Tanninen. Nach einige Jahre Flaschenreife entfaltet die eigenständige Rebsorte auch balsamische und ätherische Aromen. Ein guter Begleiter zu Wildgerichten und Braten mit Sauce.