Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico dry

Der Uvaggio Storico stammt aus dem historischen Kerngebiet der Prosecco-Region, dem Valdobbiadene (und darf sich deshalb als Valdobbiadene Prosecco Superiore bezeichnen). In dieser besonderen Hügelzone entstehen Prosecchi, die weit weg sind von den Massen aus der Ebene. Beim Uvaggio Storico (zu Deutsch historische Weintrauben), hat die Kooperative Val d’Oca mit viel Leidenschaft eine Cuvée aus alten Rebsorten komponiert – ein Prosecco, wie er früher hergestellt wurde. Neben der Rebsorte Glera sind ursprünglich verwendete Trauben wie Verdiso, Perera oder Bianchetta Trevigiana enthalten (mit dem Engagement einiger Winzer hat man begonnen, diese Sorten in kleinen Parzellen zu kultivieren).

Aus dieser historischen Kombination entsteht ein Prosecco mit einzigartiger Persönlichkeit. Feine, anhaltende Perlage im Glas. In der Nase zarte Aromen nach Apfelblüte, herrliche Fruchtnoten. Am Gaumen elegant und frisch mit angenehmer Abrundung durch die Süße (die Geschmacksbezeichnung „dry“ bedeutet bei Schaumweinen nicht trocken, sondern mit Restsüße).