2020 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Verde Ca' Ruptae trocken

Ca‘ Ruptae zeichnet sich durch seine besondere Vinifikation aus. Die Verdicchio-Trauben, die selektiv von Hand gelesen werden, machen vor der eigentlichen Gärung eine Kaltmazeration. Das verleiht dem Wein Farbe, Struktur und Opulenz, zudem wird er für mehrere Monate auf der Feinhefe belassen (in Frankreich würde man sagen: „sur lie“ ausgebaut), was für Finesse und Komplexität sorgt.

Im Glas tiefes strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Duft reife gelbe Früchte, Birne und Apfel klingen an, erfrischende Zitrusnoten, ein Hauch Nüsse, wilde Kräuter, Akazienblüte. Im Abgang vollmundig und cremig, zartwürzig, mit gut eingebundener Säure. Ein klassischer Verdicchio aus dem Herzen der Anbauzone um Jesi in den Marken.