Vinho do Porto The Senior Tawny süß

"Der Senior Tawny verbringt die meiste Zeit mit der Alterung in kleinen Fässern in den Niepoort-Kellereien, in Vila Nova de Gaia. Die Fässer sorgen für einen reibungslosen und leichten Kontakt mit der Luft durch die Porosität des Holzes, was zu einer langsamen Oxidation im Laufe der Jahre führt. Die Trauben für den Senior Tawny stammen aus Weinbergen, die in niedrigen Höhen im Cima Corgo, in der Douro-Region, bepflanzt sind. Sie werden zum größten Teil nach traditioneller Art mit den Füßen, in Lagares, gestampft, bevor der Wein in älteren Barriques in den Kellereien in Vila Nova de Gaia reifen. Ziegelrote orange Farbe, typisch für den Tawny, am Gaumen samtig, zeigt eine harmonische Mischung aus älteren Weinen, die ihm Körper verleihen , und jüngeren Weinen, die für Frische und Komplexität sorgen."
— Beschreibung von Niepoort