Weingut Peters

Im Weinort Wiltingen an der ruhigen Saar betreibt die Familie Peters seit über 250 Jahren Weinbau. Die Reben gedeihen in den teils steilen Wiltinger Lagen Braunfels, Klosterberg, Kupp, Rosenberg und nicht zuletzt im weltberühmten Scharzhofberg auf Schieferverwitterungsböden. Das 7 Hektar große Weingut zählt seit langem zu unseren solidesten Produzenten im Deutschland-Sortiment. Winzer Johannes Peters gehört zur Garde der akribischen Weinbergsarbeiter und arbeitet naturnah – symbolisiert durch die Eidechse auf dem Etikett. Das bedeutet integrierter Anbau, mit einem weitgehenden Verzicht auf Pflanzenschutzmittel, Dauerbegrünung in den Rebzeilen und ausgewogener Düngung nach dem Bedarf der Pflanzen.

Die Weinlese im Herbst erfolgt in mühevoller Handarbeit (in den teilweise sehr steilen Lagen die einzige Möglichkeit). Dank rigoroser Auslese sind die Mengen im Keller kleiner, die Qualität dafür tadellos. Die Weine werden schonend gekeltert und ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, um den Sorten- und Lagencharakter herauszuarbeiten. Auf önologische Mätzchen im Keller wird gänzlich verzichtet. Die Weine sind geradlinig und zugänglich vinifiziert. Mit viel Verständnis, ehrlichem Winzerhandwerk und ohne Show bringt Johannes Peters den unverkennbaren Charakter der Wiltinger Lagen in die Flasche - zum genussfreundlichen Preis!