2017 Saumur Crémant Trésor Blanc brut

Die Crémants der Linie Trésor bilden die Spitze der Produktion bei Bouvet. Besonders selektionierte Trauben, Vergärung der Trauben in neuen Holzfässern, langes Lager auf der Feinhefe (eines der Geheimnisse großer Schaumweine), diese und noch andere Qualitätsfaktoren lassen Schaumweine entstehen, deren Dichte und Komplexität, deren Körperreichtum und Finesse eher an die Champagne als an die Loire denken lassen. Trotzdem sind es keine Kopien, sondern eigenständige Kreationen auf höchstem Niveau, dabei preislich erfreulich moderat.