2022 Sommeracher Silvaner trocken

Manchmal ist uns ein schöner Silvaner von der Mainschleife, gerade als Essensbegleiter, lieber als der dominante Riesling. Der vom Muschelkalk geprägte Weißwein von den Winzern Sommerach präsentiert sich mit zurückhaltender Birnenaromatik, Marille, Melone, helle Blüten, frisches Heu, gut balanciert. Insgesamt eher frisch als wuchtig, ein fränkischer Prachtkerl vom Feinsten. Am Gaumen schmelzig, von einer feinen Säureader durchzogen, die Frucht silvaner-typisch dezent angelegt, ein rundum stimmiges Gewächs. Ein Wein für die Spargelsaison, zu kräftigen Süßwasserfischen (Karpfen, Zander, Hecht), insgesamt zu deftigen regionalen Speisen (von Schweinebraten bis Saumagen), überhaupt zu hellem Fleisch (Huhn oder Kalb), erstaunlich gut auch zu internationaler Gewürzküche (mit Curry, Koriander, Ingwer).