2021 Bardolino Classico Cuvée XV trocken

Ähnlich wie der Soave leidet auch der Bardolino unter dem Image des Massenweins, nicht zu Unrecht. Erzeugt in Massen (mit teilweise gewaltigen Hektarerträgen), für die Massen (die Touristenmassen am See). Dabei kann ein guter Bardolino wie der von Guerrieri Rizzardi richtig Spaß machen. Die mediterran anmutenden Weinberge in denen die Rebsorten Corvina, Rondinella, Merlot und Ancellotta wachsen, liegen in den Gemeinden Bardolino und Cavaion. Der Zusatz „Classico“ auf dem Etikett weist darauf hin, dass das Lesegut aus dem historischen und qualitativ hochwertigen Kerngebiet der DOC Bardolino stammt. Hier reifen die Trauben auf den sanften, eiszeitlichen Moränenhügeln im milden Klima des Lago di Garda hervorragend. Gekeltert wird der Rotwein in der vor einigen Jahren völlig neu konzipierten Cantina oberhalb von Bardolino. Die Trauben werden schonend mithilfe der Schwerkraft in den Keller befördert. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die bis zu 15-tägige kontrollierte Gärung. Ausgebaut wird im Anschluss für bis zu 12 Monate in Edelstahltanks.

Im Glas präsentiert sich der Bardolino in einladendem Rubinrot. In der Nase fruchtbetont nach Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, dazu kräutrige Noten, duftig, erfrischend und zart-würzig. Ein wunderbarer Wein, leicht in Körper und Alkohol, aber keineswegs seicht. So sollte guter Bardolino sein! Ein universeller Speisebegleiter zu vegetarischen Gerichten, Pasta, verschiedenen Fleischgerichten oder cremigen Käsesorten. Kellerkühl serviert ein trinkiger Genuss vom Gardasee.