2021 Soave Classico Ferra trocken

Soave, der im Barrique ausgebaut wurde, schmeckt nach einiger Zeit nur noch nach Barrique, eine unselige Modeerscheinung. Ist der verantwortliche Kellermeister vom Rang eines Giuseppe Rizzardi, entsteht daraus aber ein facettenreicher Weißwein mit Tiefe. Gekeltert wird der Ferra aus der alten, einheimischen Sorte Garganega. Die Reben gedeihen auf vulkanischem Boden in einer Einzellage hinter dem Castello di Soave in bester Classico-Zone. Mit viel Fingerspitzengefühl baut Giuseppe den Wein rund 6 Monate in großen Eichenfässern aus. Das verleiht dem Soave eine merkliche Fülle, die Aromen von Früchten und Blumen sind präsent, werden nicht vom Holz überdeckt. Am Gaumen harmonisch und raffiniert mit feinem Schmelz.