2020 Pays d'Oc Syrah Le Versant trocken

Bei der “Le Versant” Kollektion hat Foncalieu für jede der acht Rebsorten die jeweils geeignetsten Lagen im Languedoc-Roussillon gesucht. Aus den Trauben werden reinsortige Weine gekeltert, die den einzigartigen Charakter der Rebsorten in den Vordergrund stellen.
Auf den nach Süden ausgerichteten Hügeln nahe dem Ort Maraussan gedeiht der Syrah aus der Versant Linie. Die kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen und werden aufgrund ihrer weißen Farbe auch als „terres blanches“ bezeichnet. Nach der Lese wird dem Wein drei bis vier Wochen Zeit gegeben, die Maischegärung zu vollziehen und damit den Charakter der Rebsorte auf die Flasche zu bringen. Dabei wird Edelstahl eingesetzt, um den Wein nicht mit Holz zu maskieren. In der Nase ein komplexer Duft mit fruchtigen, floralen und würzigen Komponenten. Dabei spielt der Lesezeitpunkt eine wichtige Rolle, hier zeigt sich die Rebsorte mit ihren unverkennbaren dunklen Fruchtnoten, Johannisbeere, Kakao, Lakritz… Im Anbaugebiet Pays d’Oc finden sich für kleines Geld immer wieder spannenden Weine. Am Gaumen dann voll und rund. Ein Wein, der die Sonne Südfrankreichs und den eleganten, würzigen Charakter des Syrahs mit seinen weichen Tanninen wunderbar einfängt.